手作りヨーグルトは、ヨーグルトメーカーを使えば簡単に作れます。最近のヨーグルトメーカーには低温調理器としての機能を備えているものもあるので、味噌や麹（こうじ）といった発酵食品作りができるのも魅力です。
本記事では、ヨーグルトメーカーを選ぶ際のポイントと、おすすめの機種5つをご紹介します。健康のために毎日ヨーグルトを食べている方は、ヨーグルトメーカーで手作りに挑戦してみてはいかがでしょう？
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ヨーグルトメーカーは低温調理や甘酒を作れる機種もある
最近のヨーグルトメーカーは機能的で、ヨーグルトだけでなく甘酒を作れる機種も登場しています。さらには、低温調理器として使える機種もあるなど、単なるヨーグルトメーカーの枠を越えてきました。
ヨーグルトを毎日食べると、それなりの出費になります。ヨーグルトメーカーは高い調理器具ではないので、数ヶ月使えば元を取れるでしょう。ヨーグルトを買い忘れても自宅で作れるので、毎日食べる方にはヨーグルトメーカーの使用をおすすめします。
ヨーグルトメーカーの選び方ポイント
ヨーグルトメーカーは、牛乳パックごとセットして作るタイプと、材料を専用容器にセットして作るタイプがあります。
「牛乳パックタイプ」は簡単で、1リットルの牛乳パックをセットするだけです。作る量が1リットルで固定されるのがデメリットですが、雑菌が混入しにくいという特徴があります。
「専用容器タイプ」は各機種で容量が異なり、好みのサイズを選べるのがメリットです。低温調理や甘酒を作れるのはこのタイプで、メーカーによって機能が異なります。
いずれのタイプを選ぶにしても、「温度調節機能」と「時間調節機能」があると便利です。簡易な機種ではこれらの機能は付いていません。過発酵を防いだり好みの硬さに調節したりするのに必要なので、両機能があるか確認しておきましょう。
また、温度調節の幅も機種によって異なるので、その点も要確認です。甘酒を作るには60〜65℃の高温での調理が必要となります。
ヨーグルトメーカーのおすすめ5機種
アイリスオーヤマ ヨーグルトメーカー プレミアム
「牛乳パックタイプ」で、かつ温度調節と時間調節ができる機種です。温度は25〜65℃に対応しており、1℃刻みで調節できます。タイマーは1〜48時間に対応。
22種類のレシピブックが付いていて、ヨーグルトをはじめ、水キムチ、納豆、クリームチーズ、梅シロップ、甘酒、ローストビーフなどを作れます。
アイリスオーヤマの製品は、価格がリーズナブルでありながら機能的であるのが特徴です。本機種もその例に漏れず、手頃な価格でヨーグルト以外の調理もできるので、コスパが優れています。
i-WANO (岩野) ヨーグルトメーカー
こちらも「牛乳パックタイプ」で、温度調節（20〜70℃）と時間調節（1〜99時間）の機能が備わっています。アイリスオーヤマの製品と比べると、温度調節と時間調節の幅が少し広いのが特徴です。
操作が非常にシンプルで、必要な付属品が揃っているので、牛乳があればすぐにヨーグルトを作れます。
TANICA YS-01
出典：TANICA YS-01
専用容器（1,200ml）で作るタイプのヨーグルトメーカーです。温度は25～70℃ 、時間は1～48時間（30分単位）で調節できます。
カスピ海ヨーグルト・ケフィアヨーグルト・生クリームヨーグルト・豆乳ヨーグルトなどを作れる、本格的なヨーグルトメーカーです。76品目のレシピが付いていて、ヨーグルト以外にもさまざまな発酵食品を作れます。
クビンス ヨーグルト & チーズメーカー KGY-713SM
出典：クビンス ヨーグルト & チーズメーカー KGY-713SM
「専用容器タイプ」のヨーグルトメーカーで、容量は最大2,000mlです。温度調節は20〜65℃、時間調節は1〜99時間に対応しています。
本機は、チーズ作りにも対応しているのが特徴です。ヨーグルトはもちろんのこと、チーズメーカーとしても使えます。
デザインがスタイリッシュで、いい意味でヨーグルトメーカーらしくありません。見た目にもこだわりたい方におすすめです。
山善 ヨーグルトメーカー
出典：山善 ヨーグルトメーカー
専用容器の容量が1,000ml、温度調節は25〜65℃、時間調節は1〜48時間に対応しています。白くシンプルなデザインは潔いですね。
ヨーグルトはプレーン・カスピ海・ケフィアの3種類、ほかには京風白味噌、納豆、塩麹、醤油麹、甘酒の合計8種類の調理に対応しています。付属の小分けボトルで少量だけ作ることも可能です。
ヨーグルトメーカーでヨーグルト作りを楽しもう！
ヨーグルトは育てる感覚で楽しめるので、一度やってみるとハマる方が多いです。ヨーグルトメーカーを使えば簡単に作れるので、料理が苦手でも心配ありません。
低温調理器ができるヨーグルトメーカーを選ぶと、味噌や麹（こうじ）、醤油といった発酵食品作りも楽しめます。既成品を買うのもいいのですが、自分で作った発酵食品を食べるのはまた格別です。
低温調理で安全に発酵食品を作れるので、ぜひ試してみてください。
おわりに
ヨーグルトメーカーの価格帯は安い機種で3,000円くらい、高い機種でも10,000円くらいなので、高価な家電ではありません。3,000円台のヨーグルトメーカーであれば、すぐに元を取れるでしょう。
手軽にヨーグルト作りを楽しめるので、自炊をされる方にもされない方にもおすすめです！
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