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豊橋市の地元グルメとして脚光を浴びているのが、豊橋カレーうどんです。豊橋産のうずらの卵を使用、麺は自家製、器の底にごはんととろろが入っているなど、5つのルールが決まっています。

芸能関係では、声優の三ツ矢雄二や俳優の平田満などが豊橋市出身です。学術関係では、東京大学特別栄誉教授でノーベル物理学賞を受賞した小柴昌俊や経営学者の伊丹敬之などがいます。

豊橋市には豊橋鉄道渥美線や東海道新幹線などが走っており、複数の駅を利用できます。また、北部では東名高速道路が東西に流れていて、その他にも複数の幹線道路があります。