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加古川市には「かつめし」というご当地グルメがあります。ビーフカツを叩いて平たくし、お皿のご飯の上に載せてデミグラスソースをかけたものですが、店によっていろいろなアレンジがされているので食べ比べてみるのも楽しいです。

加古川市の街並みが情緒ある風景が多いことから、大河ドラマや朝ドラのロケ地になっています。黒田官兵衛、平清盛、八重の桜、ごちそうさん、ふたりっこなどです。他には本能寺ホテル、信長協奏曲などの映画、須磨明石殺人事件、半沢直樹などのドラマでも多くロケ地に使われています。

加古川市の南東部、JR東加古川駅近くには兵庫大学のキャンパスがあります。1995年に短期大学から4年制大学に改組した、東播磨地方唯一の大学です。教員免許のほか看護師・管理栄養士・社会福祉士などの資格取得が可能です。