まだまだ寒いこの時期。愛しの男性との屋外デートはほどほどにして、暖かい部屋の中で過ごすことも多いかと思います。
2人寄り添ってぬくもりを分かち合い、ラブラブな時間を満喫するのもいいでしょう。でも、甘えてばかりではなく、この関係をより深く強いものにするための努力も必要。ハートをガッチリとキャッチするために、美味しい料理をふるまってみてはいかがでしょう。
とはいっても、料理はそれほど得意ではない。しかも好きな人がいる前で作るなんて緊張してしまう。そんな時こそ、前日、時間をかけて作った料理を、「昨日作りすぎちゃって、残りなんだけど食べる？」と言って出してみてください。ハードルも下がる上に、普段から料理している家庭的な女性だという印象を与えることもできます。そこで今回は、作りすぎてもOK、次の日に食べても美味しい料理をご紹介します。
煮込みハンバーグ
材料(2人分)
- 牛豚合いびき肉……200g
- 玉ねぎ……1/4個
- 卵……1個
- ドライパン粉……1/4カップ
- マヨネーズ……小さじ1
- 牛乳……大さじ2
- 塩……適量
- 胡椒……適量
- オリーブオイル……大さじ1
- 赤ワイン……1/2カップ
- トマト水煮缶(カットタイプ)……1/2カップ
- ソース……大さじ2
- ケチャップ……大さじ2
- バター……30g
作り方
- 玉ねぎを細かくみじん切りにして、ひき肉、卵、パン粉、マヨネーズ、牛乳、塩胡椒をボウルに入れて、手でよくこねて混ぜ合わせる。
- 1を2等分にしてそれぞれ小判型にまとめ、成型する。
- フライパンにオリーブオイルを入れ、2を両面こんがり焼く。
- 3に赤ワインを入れて沸騰させ、トマト缶、ソース、ケチャップを加えて中火で5分煮込む。最後にとろけるチーズ加え、溶けたら皿に盛る。
ハンバーグは男性みんな大好き。ソースの色からして本格的で、コンビニやお弁当屋さんで売っているようなオーソドックスのものとは一線を画しています。ボリューミーでお腹いっぱい。男性も大満足です。
塩もつ煮込み
材料(4人分)
- 牛モツ(白モツ/下処理、ボイル済みのもの)……180g
- 豚モツ……120g(カシラなど白モツ以外のモツ)※ハツ、レバーを除く
- 牛スジ……100g
- にんじん……2/3本
- 大根……5cm
- だし汁……4カップ
- しょうが……1片
- 塩……小さじ1.5
- 柚子こしょう……適量
作り方
- 圧力鍋に牛もつと豚もつと牛すじを入れてかぶるくらいの水をそそぎ、沸騰させ、ざるにあけて臭みなどをとる。
- にんじんと大根を1口大に切り、1と、だし汁、しょうが、塩とともに圧力鍋に入れて強火にかける。
- 圧がかかったらそのまま弱火で20分圧力をかける。
- じゅうぶんに圧が抜けてから蓋を開け、キッチンバサミで牛すじを食べやすい大きさに切り、温めながら塩加減を調節する。
- 器に盛り付け、柚子こしょうを添える。
だしの取り方は簡単。鍋に5カップの水と15センチくらいの昆布を入れて火にかけ、沸騰したら取り出して鰹節15グラムを入れて沈むまで待ち、ざるでこすだけ。
飲まない人にも喜ばれる塩味のさっぱりもつ煮込み。作ってから時間が経っているので、味がしみ込んでさらに美味。もちろんお酒にも合うので、寒い日であれば熱燗なんていかがでしょう。男性はほろ酔い。居心地の良さに、もう帰りたくなくなってしまうはず。カツオだしに含まれるアミノ酸の効果で、次の日も二日酔いはなし。気分良く朝が迎えられます。
男子を虜に♡
これで男性はもうあなたに夢中。もし、意中の男性がいるのに家に呼ぶきっかけがないという方も、「作りすぎちゃったんだけど食べに来ない？」なんていう誘い方であればごく自然。春の訪れとともに、ハッピーな出来事が起こるかもしれません。