自炊をするからといって何でも一から作る必要はありません。調味料を使う方が効率は良いですし、味に間違いがないので失敗しにくいです。
そこで今回は一人暮らしで自炊するなら常備しておきたいおすすめの調味料を9個ご紹介します。調味料は美味しくなるように味が整えられているので、自炊が美味しくなること間違いなしです！
とはいえ、出来るかぎり料理には手間暇をかけたいという方もおられるでしょう。そんな方は、システムキッチン付きのお部屋はいかがでしょうか？
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調味料を上手に使うと自炊が捗る
毎回料理に時間がかけていると、だんだん自炊が面倒になってきます。調味料を使うと料理の時間を短縮できますし、味を間違いなく整えられるので自炊が捗るでしょう。
調味料は味に飽きて変化をつけたい時にも活躍します。一人暮らしだと同じレシピのサイクルになってしまい、だんだん味に飽きてくるという状況に陥ってしまいがちです。
そうした時に調味料を使って味を変えてみると、いつもと違った味わいが楽しめます。
一人暮らしの自炊を効率化＆美味しくする有能な調味料
めんつゆ
めんつゆはそうめんやお蕎麦のつゆをはじめ、煮物、鍋のだしなど、さまざまな料理に使える万能調味料です。味が整っているのでほとんど味付けを加えなくても美味しい料理が作れます。
だしを取る必要がないので手間がかからないので料理の時短になりますし、一人分のだしを取るより効率的です。
だし醤油
醤油にだしと本みりんを合わせた調味料です。だしが入っているので煮物や丼ぶりにそのまま使えますし、かけ醤油としても活躍します。
だしが効いているので豆腐などにかけても美味しいです。普通の醤油やめんつゆと違った味わいが楽しめます。
ほんだし
出典：味の素 ほんだし
一人分のだしを取るのはかえって非効率です。それなら「ほんだし」を使った方が時間と手間を省略でき、さっと溶ける顆粒タイプなので一瞬でだしを作れます。
うどんつゆ、煮物、味噌汁、粕汁、豚汁など、いろいろな料理に使える一人暮らしに必須の調味料です。
うどんスープ
関西風のだしを手軽に作れる粉末うどんスープです。うどんだけでなく、煮物やおでんのだしとしても使えます。
冷凍うどんと合わせて買っておけば、いつでも食べたい時にうどんを食べられるので便利です。
ウェイパー
出典：味覇(ウェイパー) 缶
中国語で「王様」を意味する「味覇」というこの調味料は、まさに中華スープの王様ともいえる存在です。これさえあれば本格的な中華料理店のようなレベルの高い味付けができます。
チャーハン、野菜炒め、ラーメンなど、中華風に味付けしたい料理に大活躍するでしょう。
明太子ドレッシング
サラダにかけてもよし、オムレツにかけてもよし、安定した美味しさを与えてくれる便利な調味料です。
ドレッシングなので明太子マヨネーズと比べて酸味がありますが、明太子の辛味とマヨネーズのまろやかさの組み合わせはクセになります。
味ぽん
出典：ミツカン 味ぽん
味ぽんは鍋料理、厚揚げ、冷奴、焼き肉、焼き魚などなど、幅広い料理で活躍する有能な調味料です。大根おろしにかけても美味しいですし、サラダのドレッシングにも使えます。
さっぱりとした味わいが欲しい時は味ぽんが一番です。
ごま油
出典：かどや 金印 純正ごま油
ごま油は炒め物だけでなく、和え物、煮物、焼き物などいろいろな料理に使えます。たとえば豆腐にちょっとごま油をかけるとコクが出て少し違った味わいが楽しめますし、お刺身に塩コショウとごま油をかければ和風カルパッチョに早変わりです。
ごま油をちょっと足してみるとマンネリ気味のレシピに変化を加えられます。
焼肉のタレ
出典：エバラ 黄金の味 中辛
焼肉のタレは焼き肉以外にも使い方があります。ビビンバ、チャーハン、チャプチェ、焼きそば、回鍋肉、豚キムチなどなど、いろいろな料理の味付けに使えるのです。
ネットで検索すれば焼肉のタレを使ったレシピがたくさん出てきますので、焼き肉以外の料理にもぜひ使ってみてください。
柚子こしょう
出典：ホシサン ゆずこしょう
柚子こしょうは九州では一般的な調味料です。細かく刻んだ柚子の表皮と唐辛子を材料としており、九州の一部地域では昔から唐辛子のことを「こしょう」と呼んでいたため、「胡椒」ではなく「唐辛子」が使われています。
薬味としてだけでなく、湯豆腐、魚料理、ラーメン、パスタなどの料理にも使えます。一度食べると病みつきになる味です。
おわりに
さっぱりとした物が食べたい時はポン酢を使ってみたり、ぴりっと唐辛子が効いた物が食べたい時は柚子こしょうを使ってみたり、その日の気分に合わせて調味料で味付けを変えるとより自炊が楽しくなります。調味料調味料も好き好きなので、自分が美味しいと思う調味料を探してみてください。
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