一人暮らしを始めるにあたり、食器と調理器具は必ず揃えておきたいものです。でも初めての一人暮らしだと何を買い揃えればいいのか、どう選べばいいのかわからないですよね。
そこで本記事では、一人暮らしに必要な食器・調理器具17個と選び方を解説します。一人暮らしで自炊を始めてから困らないように、必要な食器・調理器具を前もって買い揃えておきましょう。
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一人暮らしをするなら食器と調理器具の準備は必須
自炊をしない方でも食器は必要ですし、自炊をする方なら食器に加えて調理器具の準備が必要です。実家暮らしの時は家に食器や調理器具があるので何が必要か考えたことがないと思いますが、一人暮らしをするなら新しく買い揃える必要があります。
揃えておくべき食器や調理器具は作る料理によるので、何を作りたいのか、何をよく作るのかを考えてから買いましょう。最低限の食器と調理器具を買い揃えておき、新しく覚えたレシピや作ってみたい料理に合わせて新しく買い足していくのもよいかと思います。
一人暮らしを始める時に必要な食器
箸、フォーク、スプーン
出典：Homeland カトラリーセット 箸 スプーン フォーク 3点セット
自炊をしない方でも箸、フォーク、スプーンの3つは買っておいた方がいいでしょう。コンビニでお弁当を買った時に店員がお箸を付け忘れることもあるかもしれないので、箸、フォーク、スプーンは必須です。プリンを食べようとしてスプーンがないと困りますしね。
お茶碗、お椀
自炊をされない方もおかずだけ買ってきてご飯を炊くという方も多いと思うので、お茶碗とお椀はあった方がいいでしょう。ご飯を炊くならしゃもじも忘れずに。
味噌汁などを入れるいわゆる汁椀と呼ばれる器に木製が多いのは、木は熱が伝わりにくいのでやけどしにくいからです。汁椀は木製である必要はありませんが、100均の器だと汁物を入れると熱が伝わりすぎてやけどする恐れがあるので気をつけてくださいね（経験談）。
お皿（平皿、深皿）
出典：江戸小粋なごみ銘々皿5P
自炊される方は、よく作る料理に合わせてお皿を選びましょう。何を作るにしても大中小の平皿が一枚ずつはほしいところです。
たとえば筆者の場合、パスタをよく使うので大きめのお皿をひとつ持っています。餃子のタレを入れる小皿、サラダなどを入れる深皿なんかもあると便利です。
形状の異なるお皿だと重ねて置きづらいので、その点も考えて選ぶのがよいかと思います。
丼鉢
一人暮らしをするなら、うどん、そば、ラーメンを入れる丼鉢は必須です。お茶碗と汁椀、大皿と中皿はそれぞれ代用が効きますが、丼鉢は代わりがありません。
丼鉢はサイズが大きいのでキッチンが狭いと置き場所に困りますが、ないと不便に感じるでしょう。筆者の個人的な考えでは、ちょっと大きめの丼鉢を買っておくといろいろな料理に使えるので便利かと思います。
一人暮らしを始める時に必要な調理器具
菜箸
自炊をするなら菜箸は必須です。お箸だと短いのでフライパンや鍋で料理する時に手をやけどしてしまいます。
パスタをよく作る方はパスタサーバーがあると便利ですが、菜箸があれば問題ありません。筆者もパスタを茹でる時は菜箸を使っています。
まな板
出典：Pre-mier (プル・ミエ) 使い分け抗菌プチまな板3
一人暮らしをされている方は、プラスチックのまな板をお持ちの方が大半だと思います。プラスチック製のまな板は食材の汚れが落ちやすいのがメリットですが、食材を切る際に滑りやすいのがデメリットです。
木製のまな板は滑りにくいので食材を切りやすいというメリットがありますが、雑菌が繁殖しやすいのでお手入れが必要となります。木製のまな板の方がオシャレな感じはしますね。
そこまでこだわりがなければ、お手入れがしゃすいプラスチック製のまな板がよいかと思います。食材による色や臭いの染み込みが気になる方は、上記のように食材によって使い分けてはいかがでしょう。
包丁
包丁にはオールマイティに使える三徳包丁、魚をさばくための出刃包丁、刺し身を切るための刺身包丁、パンを切るためのパン切り包丁などいろいろな種類があります。
一本で済ませたい場合は、肉・魚・野菜などさまざまな食材に使える三徳包丁がよいでしょう。使っていると刃が欠けてきますので、包丁研ぎ器を併せて買っておくことをおすすめします。
ボウル、ざる
ボウルは丼鉢で代用できなくもないですが、ざるは代用品がないのでないとパスタやうどんを茹でる時に困ります。ざるを買うならボウルも買っておくとよいでしょう。
プラスチック製のざるもありますが、食材の色や汚れが沈着しやすいのでステンレス製をおすすめします。
鍋
一人暮らしで自炊するなら片手鍋をひとつ持っておきたいです。鍋はサイズがいろいろあるので選び方が難しいですが、何を作るのか、何人分作るのかなど、料理内容や量に合わせて選ぶとよいでしょう。
IHコンロの場合、IH対応の鍋じゃないと使えないので注意してください。また、丸底や反りのある鍋もIHコンロでは使えません。
フライパン
出典：パール金属 フライパン 26cm IH対応 フッ素加工
フライパンは料理によって最適な大きさが異なるため、できれば大中小と持っておきたいところです。一人暮らしなら中と小で十分でしょう。
中と小の2種類を持っておく理由としては、たとえば目玉焼きをひとつ作る時に中サイズのフライパンでは少し作りにくいです。作れないこともないですが、重ね置きできるので中サイズを買うなら小サイズも買っておくことをおすすめします。
おたま
出典：ティファール おたま
おたまは汁物を作る時だけでなく、カレーやシチューのアク取りにも使います。おたまも自炊には必須です。
特に選び方はありませんが、耐熱温度が低いおたまを鍋やフライパンに入れっぱなしにすると溶けてしまうので注意してください。購入する際は耐熱温度を確認しておくとよいでしょう。
ヘラ、フライ返し
出典：MICOE おたま フライ返し ターナー ヘラ スパチュラ キッチンツール 調理器具 ナイロン 5点セット
炒め物を作るならヘラは必要です。ヘラもあると便利ですがヘラで代用できるので必須ではありません。ヘラやフライ返しを購入する際も耐熱温度を確認しておきましょう。
自炊をする方は必要な調理器具を揃えておこう
調理器具は後で揃えればいいやと考えていると、結局自炊をしなくなる可能性があります。自炊は最初が肝心で、調理器具を買っておけば自炊をする気が起きやすくなるでしょう。
自炊に限らず後回しにするのはよくありません。たとえば引っ越しの荷物が入ったダンボールを後で片付けると思っていたけれど、次の引っ越しまでそのままにしてしまった…という経験をされた方も少なくないことでしょう。
これから一人暮らしを始める方は、新生活を気持ちよく始めるために必要な調理器具を揃えておくことをおすすめします。
おわりに
他にもキッチンバサミ、計量カップ、ピーラー、しゃもじなど、自炊に必要な調理器具はあります。スライサーや大根おろし器も買っておきたいところです。
調理器具は100均でも買えるので、自炊をされる方は本記事を参考に必要な物を買い揃えておきましょう。
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