一人暮らしをされている方は、自炊をするなどして食費を抑える努力をされていることでしょう。 作り置きレシピは一人暮らしの食費節約にかなり効果的です。
本記事では、作り置きに最適なレシピを7つ厳選してご紹介します。食費を節約した方、まとめて作って自炊を時短したい方はぜひ参考にしてください。
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一人暮らしの節約は作り置きがカギ
スーパーで一人分の食材を買うのは意外と難しく、計画せずに買うと食材があまってしまいます。この問題を解決するには一週間のレシピを考えてから食材を買う、または作り置きできるレシピを覚えるとよいでしょう。
作り置きレシピは節約になりますし、休日に作り置きしておけば平日のお弁当や夕食を作る手間が省けるので、一人暮らしの自炊に必須と言えます。小腹が空いた時やお酒のつまみがほしい時にも作り置きレシピが活躍するでしょう。
作り置きに最適なレシピ7選
煮豚
出典：煮豚 – キッコーマン
煮豚は冷蔵庫に保存しておけば一週間は持つので、日持ちしやすい料理といえます。晩ご飯のおかずにもお酒のおつまみにもなるので汎用性も高いです。
出来上がるまでに少々時間がかかりますが、タコ糸で縛ってしょうゆとみりんで40～50分煮るだけなのでそれほど手間はかかりません。自家製の煮豚をつまみながらお酒を飲むのもいいですよね。
蒸し鶏
蒸し鶏は煮豚より短時間、かつ安い食材費で作れます。煮る時間は約15分なので、煮豚を作るのが面倒な方には蒸し鶏がおすすめです。
蒸し鶏は晩ご飯のおかずにもお弁当のおかずにもなります。月末でお金がない時にも蒸し鶏レシピが活躍するでしょう。
鶏つくね
出典：鶏つくね – キューピー
鶏つくねも作り置きに最適。安い食材で作れるので経済的でもあります。
スタンダードな鶏つくねも美味しいですが、チーズ、ひじき、ほうれん草、ごぼう入りなど、いろいろな具材と合わせられるのも魅力です。鍋やうどんに入れてもいいですね。
豆腐ハンバーグ
豆腐ハンバーグは作り置きできて、しかもヘルシーで安上がりという一人暮らしの強い味方です。メインの食材は豆腐ですが、鶏ひき肉や合いびき肉を加えて作ります。
ケチャップで食べてもいいですし、しょうゆや大根おろしをかけて和風で食べても美味しいです。あんかけを作ってかけてもいいかもしれませんね。
なすの煮浸し
お茄子をしょうゆベースの出汁に漬けて味を染み込ませると…なすの煮浸しの出来上がり！煮込むのに時間はかからないですし、作り置きして時間が経つとさらに味が染み込んで美味しくなります。
お茄子だけでは物足りない時はひき肉を加えると満腹感がアップしますよ！
白菜と豚バラ肉のうま煮
白菜に豚バラの旨味と出汁が染み込むと、ご飯が進む一品になります。白菜と豚バラの相性は抜群です！
最近は白菜と豚バラのミルフィーユ鍋が人気ですが、作り置きするなら煮物にしておくとよいでしょう。短時間でさっと作れるので、忙しい時や晩ご飯が作るのが面倒な時にも活躍します。
豚の生姜焼き
みんな大好き豚の生姜焼き。実は豚の生姜焼きは冷凍保存ができるので、作り置きに使えるレシピです。
長く焼くと肉が硬くなってしまうので注意してください。玉ねぎを加えるとおかずのボリュームが増えます。玉ねぎの味が染みてさらに美味しくなりますしね。
豚しゃぶときゅうりのネギポン和え
出典：豚しゃぶときゅうりのネギポン和え – Yuu’s Stylish Bar
豚しゃぶも作り置きができるレシピです。豚しゃぶだけでは物足りないという時は、きゅうりやもやしなどを加えてみると食べごたえが増します。
豚しゃぶは茹でるだけなので作るのは簡単です。ゴマダレ、醤油ダレ、ポン酢などで味変えすれば3日は飽きずに食べられるでしょう。
作り置きレシピを覚えて食費を節約しよう
今回は豚肉を使った作り置きレシピが多かったですが、スーパーで豚肉が安くなっている時にまとめ買いして作り置きしておくと食費の節約にも自炊の時短にもなります。
作る時は面倒に感じますが、仕事で疲れて帰ってきた時に作り置きの晩ご飯があると「作り置きしてよかった」と思うことでしょう。明日、明後日の自分を楽させてあげるために、ぜひ作り置きレシピを覚えてみてください。
おわりに
最初に紹介した煮豚は作るのに少し時間がかかりますが、他のレシピは短時間で作れるものばかりです。食材費も安く抑えられるレシピが多いので、食費の節約にも活躍します。
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