一人暮らしの給料日前というのは、なにかとお金がありません。
そこで節約しなければと、自炊をするためスーパーへ行くと、もやしの異常な安さに気づくことはありませんか？
しかし、このコストパフォーマンスは見逃せないと手を伸ばしてみたものの、もやしなんて炒めるぐらいしか思いつかない！ すぐに飽きてしまいそう！ という不安が残りますよね……。それに、「もやしっ子」という言葉があるように、どこか貧相でイメージもあまり良くない。
今回は、そんな一人暮らしの方のために、栄養にも健康にもよく、さらにお財布にも優しい「もやしメニュー」をご紹介します！
お好み焼き風もやし
材料(2人分)
- もやし……1袋
- 卵……2個
- サラダ油……大さじ2
- オイスターソース……小さじ1
- 豚ばら肉……100g
- 中濃ソース、鰹節、青のり、マヨネーズ……適宜
作り方
- ボウルにもやし、卵、オイスターソースを入れてよく混ぜておく。
- フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を焼く。上から①をかけてさらに両面焼きつける。
- 火が通ったら皿に盛り、中濃ソースやマヨネーズ、青のり、鰹節などでいただく。
もやしと卵の相性は抜群です！ さらに、お肉も入れれば満足も非常に高く、ソースの香りで夜店の味を彷彿させます。
シャキシャキのもやしの食感が新しいお好み焼き。広島風でも関西風でもない、これはお好み焼きの革命です！
もやしの柿の種炒め
材料(2人分)
- もやし……1袋
- ごま油……大さじ2
- 塩……適量
- 柿の種……小さいもの2パック
作り方
- フライパンにごま油を入れて熱し、もやしを炒める。ここで炒めすぎないことがポイント。
- 多少しんなりしてきたら、柿の種を加えて炒め合わせる。
- 最後に塩を振って全体の味をととのえる。
柿の種の香ばしさがもやしとマッチ。ごま油が香りと味をさらに引き立て、独特の歯ごたえを楽しめます。前日のお酒のおつまみが残ってしまった時などにもオススメです。
今日の夜もこれで乾杯！
もやしの中華風マリネ
材料(2人分)
- もやし……1袋
- 寿司酢……大さじ2
- ごま油……大さじ2
- 白ごま……大さじ2
作り方
- シリコンスチーマーにもやしを入れて、600wのレンジで2分加熱する。
- 加熱したもやしに他の材料を全て入れ、ざっくり混ぜ合わせ、1時間寝かせる。
寿司酢がほどよくもやしにしみ渡り、爽やかな酸味が口の中に広がります。そこに、白ごまの香りが加わって中華風な味わいに。食欲も刺激されて、白いごはんが欲しくなります。
まさに素材を活かした超簡単メニュー！
もやしは重宝するべき食材
もやしは栄養価が高い割にカロリーが低いのでダイエットにも最適です。
何より低価格ですから、こんなに重宝する食材もなかなかありません。アレンジ次第でごはんのお供にも、お酒のおつまみにもなるので、もやし尽くしというのも案外悪くないかもしれません。
部屋に来た友達や恋人に出しても恥ずかしくない、むしろひと工夫加えたもやし料理に評価も上がることでしょう。