まだまだ暑さが厳しい季節、いかがお過ごしでしょうか。
外の暑さと裏腹に、お財布は寒い。そんな一人暮らしの方のために、セミを使った料理はいかがでしょう。栄養満点・ヘルシー・おいしい。しかもタダ。夏の間だけのごちそうを食べずに過ごす手はありませんよ。
セミのよいところは、捕獲場所を選ばないところです。森のような場所でなくても、数本でも木のある所には大抵います。
季節は限定されますが、都会の真ん中でも、目に付く場所に無防備に居てくれて誰でも捕ってよい。こんな食材はなかなかないです。
この手軽さは、人間に食べられるために存在しているのではと思うほど。
公園を30分ほど回っただけでこんなに捕れました。魚釣りより簡単です。エサも要らないし。
捕ってきたセミは、生きたままだと暴れて料理がしづらいので、袋のまま冷凍庫に入れます。
ジジジ……ジジジ……ジ……ジ……（静寂）。この瞬間はちょっと切ないですが、動物にしろ魚にしろ、命をいただくことにかわりはありません。セミに感謝をしながら料理を進めましょう。
冷凍庫から食べる分だけ取り出し、軽く水洗いします。残りは冷凍保存できるのでご安心を。
今回はミンミンゼミを使用。アブラゼミのほうがいいという方はそれでもかまいません。味はそんなに変わりませんから。
小麦粉を練ってピザ生地を作ります。
平たくのばし、トムヤムペーストを塗っていきます。
なぜトムヤムペーストかというと、セミがエビの味に近いので、素敵にマッチするのです。もちろんピザソースでもかまいません。
トッピングをしたら、オーブンかオーブントースターで焼きます。
グリルやフライパンでも焼けるそうですよ。
部屋にセミの良い香りが広がったら、焼けた合図です。
エビがなくても、こんなにゴージャスなピザができてしまうんです！
ミンミンゼミ特有のターコイズブルーは熱を加えると茶色になるんですね。
羽は変わらずクリアで、熱々ピザに涼しげな彩りをそえてくれます。
さっきまでそこの公園で鳴いていたのですから、鮮度もばつぐん。
セミ特有のナッツ味と、エビのような香ばしさがピザによく合います。ピザにしてみて感じたことは、チーズとの相性がすこぶる良いということです。
セミ以外の材料は、冷蔵庫の余り野菜、小麦粉、チーズ、トムヤムペーストなので、お値段は激安。
ビールのおつまみには、素揚げや唐揚げでどうぞ。
秋が訪れる前に、あと何匹食べられるのだろう……。そんなことを思って、毎年夏の終わりにはちょっと淋しくなってしまいます。
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