今月の食費がピンチ…。でも食べごたえのあるご飯が食べたい！ 一人暮らしをしているとそういう時ってありますよね。ちょっと贅沢しすぎて月末の食費が少なくなってしまったときこそ節約レシピの登場です。
安い食材で満足度の高い晩ごはんを作りたいときのために、低予算で作れる節約レシピを7個厳選してご紹介します。金欠の時は節約レシピで乗り切りましょう！
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お金をかけなくても満足度の高い晩ご飯は作れる
お金をかければ満足度の高い晩ご飯を作れるのは当然です。いかに食費を抑えて満足できる晩ご飯を作れるかがポイントで、工夫して安い材料で美味しいご飯が作れればそれも満足度のプラスになります。
食費は生活費の多くを締めているので、一食分の節約が大きな差を生むものです。お金がない時はもちろん、食費を抑えて貯金したい時は節約レシピが活躍します。
これから紹介するレシピは安い材料を上手に使っているので、ぜひ作ってみてください。
低予算で作れる節約レシピ7選
もやしのカルボナーラ
出典：節約 もやしDEカルボナーラ / Rakutenレシピ
もやしは飽きた…でもお金がない…。そんな時は「もやしのカルボナーラ」がおすすめ！
パスタの代わりにもやしを使い、粉チーズを使うので安い材料費でカルボナーラが作れます。また、ベーコンは全部使うわけでないので一食分を安く抑えられるでしょう。さらに、パスタを茹でる必要がないので、ベーシックなカルボナーラよりも短時間で作れます。
キャベツオムレツ
お肉にこだわらなければキャベツでもオムレツを作れます。参考レシピではコンビーフを使っていますが、キャベツだけでも充分食べごたえはあるので問題ありません。ヘルシーなのでダイエットのときにもいいですね。
豆腐ハンバーグ
節約＆ヘルシーレシピの定番・豆腐ハンバーグ！豆腐を加えることで少量のお肉でもハンバーグが作れちゃうんです。
豆腐ハンバーグのレシピはいろいろあって、和風にするか洋風にするかで使う材料が変わります。好みに合わせてチョイスしましょう。
ヒガシマル醤油では、うどんスープを使った和風の豆腐ハンバーグのレシピを紹介しています。さっぱりしたものが食べたい、でも満足感が欲しい時は出汁のきいた和風豆腐ハンバーグがおすすめ！
豆腐ステーキ
出典：豆腐ステーキ / 味の素
ステーキこそ金欠のときに食べられないメニューですが、豆腐を使えばステーキまでとはいかなくても満足度の高い晩ご飯が作れます。
作り方は簡単で、絹ごし豆腐に片栗粉をまぶして焼くだけです。タレは和風でも洋風でもお好みで。豆腐も片栗粉で焼くことで食べごたえのある晩ご飯になります。
お金がないときにステーキを食べたくなったら豆腐ステーキで！
豆腐グラタン
豆腐はハンバーグやステーキだけじゃなく、グラタンにもなります！ 意外と洋風レシピと合うのが豆腐のすごさ。
本レシピでは豆腐と小松菜を使ったグラタンの作り方を紹介しています。ホワイトソースのレシピを覚えておくといろいろ使えそうですね。
厚揚げの酢豚風
厚揚げを使った酢豚風のレシピです。しかも厚揚げは味が染み込みやすいのでタレをよく吸って食べごたえのある晩ご飯になります。
レシピ通りの材料を揃えなくても、厚揚げ、玉ねぎ、ピーマンがあれば基本的に酢豚と変わりありません。正確には酢豚ではなく酢厚揚げですが美味しいですよ！
カニカマ天津飯
カニカマを使った低予算の天津飯です。とろっとろのあんかけとご飯がよく絡んで箸が進みます！ あんかけにとろみを出すにはコツがいるので、レシピをよくみながらつくってくださいね。
中華料理店にいって天津飯を食べるとそれなりの値段がしますが、家で作れば安くつきます。
低予算レシピを覚えて食費を節約しよう
豆腐を使ったレシピが多かったですが、豆腐屋やもやしといった安く買える材料を上手に使うと節約しながら満足度の高い晩ご飯が食べられます。ひもじい思いをするのは嫌ですが、かといってお財布がピンチの時は一食にお金をかけていられません。低予算レシピを覚えておけば食費を節約したい時に重宝します。
晩ご飯一食あたり200円の節約ができれば一ヶ月で6,000円、300円の節約なら一ヶ月で9,000円もの節約になります。たまには外食するとしても、低予算レシピを覚えておけばかなりの節約になるでしょう。それに普段から食費を節約していれば、たまにする贅沢がより楽しみになります。
おわりに
ハンバーグ、ステーキ、グラタンも工夫すれば安い材料で作れます。もちろん、本物と比べるとどうしても見劣りしますが、低予算で作った割には高い満足度を得られるでしょう。
今回紹介した低予算レシピはヘルシーな材料を使っているので、ダイエットにも最適です。
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